おばあちゃんの思い出の味　ナス炒め

今日の土曜日のお昼ご飯の会は４人の子供が来ました。小学生１、中学生２、高校生１人。学校も地域も全員違います。歩いてこられる距離ではないので、送迎します。子供達のリクエストのハンバーグとナポリタンとシチュー。地域の方からナスをたくさんいただいたので、ある男の子の大好きだった亡き祖母様のナス炒めの再現。味は醤油味でちょっと甘かったとのこと。